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机译:在啤酒发酵过程中使用葡萄柚果皮作为酵母固定化的天然支持
Univ Nacl Mayor San Marcos Fac Quim &
Ingn Quim Av German Amezaga 375 Lima 1 Peru;
Univ Nacl Mayor San Marcos Fac Farm &
Bioquim Jr Puno 1002 Lima 1 Peru;
Univ Nacl Agr La Molina Escuela Posgrad Av La Molina S-N Lima 12 Peru;
Univ Nacl Mayor San Marcos Fac Quim &
Ingn Quim Av German Amezaga 375 Lima 1 Peru;
grapefruit peel; natural supports; cell immobilization; alcoholic fermentation; FTIR;
机译:在啤酒发酵过程中使用葡萄柚果皮作为酵母固定化的天然支持
机译:花生船体对啤酒发酵潜在应用的酵母固定化
机译:连续固定式酵母反应器系统,以废谷物和玉米芯为载体,可完成啤酒的完全发酵
机译:使用固态发酵(SSF)产生的外源β-1,3,β-1,6-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶增强啤酒风味-酵母杂种对啤酒风味的影响
机译:使用固定化酵母开发流化生物反应器系统以连续生产啤酒。
机译:黄连木树脂作为酵母固定化支持酒精发酵。
机译:在啤酒发酵过程中使用葡萄柚果皮作为酵母固定化的天然支持
机译:固定化酵母连续主发酵啤酒的可行性