世界の食品·原材料·添加物トピックス⑤農場から食卓へ食品安全の近代化

摘要

食品安全近代化法（The Food Safety Modernization Act；FSMA）の発議により，食品業界の関係者は食品の安全性を確保することをより積極的に強いられることになった。FDA：U．S．Food and Drug Administration（アメリカ合衆国食品医薬品局）は，今年初めに食品安全近代法に関する2つの規則を発布した（プレスタイム：2013年5月16日）。