サケ養殖産業でグローバル化が進展養魚用飼料として魚粉の栄養性を評価

摘要

今年の日本水産油脂協会の講演会は，カタクチイワシの資源状況，魚粉の栄養性の特長，世界の水産ビジネスと多岐にわたるテーマで行われた。 日本水産油脂協会はさる7月22日，東京都港区の南青山会館で，「平成16年度水産油脂資源講演会」を開催した。 今回は「今年のカタクチイワシの資源状況」（講師：水産総合研究センター中央水産研究所の大関芳沖氏），「養魚用飼料としての魚粉の特質」（講師：日本水産油脂協会顧問の竹内昌昭氏），「サケの世界市場とアグリビジネス」（講師：鹿児島大学水産学部助教授の佐野雅昭氏）という3つのテーマで講演が行われた。