化学品に広がりをみせるハラル制度

摘要

経済成長が著しく巨大なイスラム市場（人口16億人，食品市場規模57兆円）を開拓するため，ハラル制度が食品産業の注目を集めている。ハラル制度とは，イスラム教の禁ずる豚肉やアルコールなどを含まない安全な（ハラル）食品の規準を定めて，規準適合品に表示をさせ，不適合品の生産，流通，輸入などを制限する制度である。ハラル制度は食品だけでなく，食品に関連する多くの化学品，例えば食品の包装材料，食品添加物，調味料，酵素にも適用される。また，近年，ハラル制度は，化粧品，医薬品，トイレタリー製品など人体に接する化学品にも拡大する動きがある。