食の安全について考えるクロスロードゲームを通して

摘要

日本食品添加物協会は、第6回食品添加物メディアフォーラムを6月23日都内で開催した。 メディアフォーラムは、メディアに従事する人を対象に食品添加物について、学識者からの総括的な問題提起と、消費者にとって望ましい情報とは何か、また食品添加物をどのように情報提供すれば、消費者の理解が深まるかなどを考えることを目的に開催される。