食品香料講習会を開催(東京大阪)概論、開発、分析、応用を講義

摘要

日本香料協会は、食品香料講習会を9月9日（東京）と12日（大阪）に開催した。講習会の講義と講師は、「食品香料概論」三浦睦氏（大洋香料）、「食品香料の開発（調合）」内海健一氏（高砂香料工業）、「食品の香気分析」中原一晃（高田香料）、「分析の応用（和柑橘の香気成分）」宮沢紀雄氏（長谷川香料）らが講義した。講義に先立ち中地俊朗副会長（曽田香料社長）が挨拶に立ち「講習会では、食品香料について4つの講義を行う。最前線の研究や最新の動向も交えて行なう。