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机译:来自商业果胶,玉米粉和甜菜根粉的复合可食用涂层最小化收获后衰减,减少成熟并改善了西红柿的感官
CIAB Sect 81 Knowledge City Mohali 140306 Punjab India;
Natl Inst Food Technol Entrepreneurship &
Managem Sonepat 131028 India;
CIAB Sect 81 Knowledge City Mohali 140306 Punjab India;
CIAB Sect 81 Knowledge City Mohali 140306 Punjab India;
Commercial pectin; Corn flour; Beetroot powder; Tomato; Shelf life; Sensory quality;
机译:来自商业果胶,玉米粉和甜菜根粉的复合可食用涂层最小化收获后衰减,减少成熟并改善了西红柿的感官
机译:在果胶食用涂料中添加的牛至(Lippiagravolens)香精油可防止真菌腐烂并提高处理过的西红柿的抗氧化能力
机译:抗真菌羟丙基甲基纤维素(HPMC) - 脂合复合可食用涂料和改性气氛包装(MAP),以降低采后衰减,提高“Mollar de Elche”石榴的可淤积性
机译:巴斯夫新鲜清单〜R后收获涂层减少了番茄(Solanum Lycopersicum)的萎缩和腐烂
机译:基于改性玉米淀粉/番茄粉的食用涂料:对面团面包质量的影响