机译:半胱氨酸取代的多酚有效地将血红蛋白珠蛋白转化为氧肌红蛋白
metmyoglobin reducing activity; cysteinyl polyphenols; peroxidase-catalyzed oxidation; bright meat color preservation;
机译:半胱氨酸取代的多酚有效地将血红蛋白珠蛋白转化为氧肌红蛋白
机译:血浆活化溶液对甲状腺蛋白和氧化氧杂环蛋白颜色和结构的影响
机译:氧肌红蛋白和半胱氨酸引入的肌红蛋白对DNA的切割
机译:猪肌肉(咬肌)和肝脏中的线粒体将肌红蛋白直接转化为氧肌红蛋白
机译:脂质氧化产物对肌红蛋白氧化和结构的影响。
机译:肌红蛋白被氧气氧化为肌红蛋白。 3.在存在一氧化碳和不同氢离子浓度的情况下进行动力学研究并考虑了氧代肌红蛋白的稳定性
机译:通过半胱氨酸取代的多酚有效转化甲状腺球蛋白至氧杂蛋白的转化物
机译:高铁肌红蛋白还原酶。从牛心中降低高铁肌红蛋白的还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸依赖性酶的鉴定和纯化