机译:红酒发酵过程中可溶性葡萄衍生蛋白与单宁浓缩性的关系
condensed tannin; astringency; tannin extraction; winemaking; protein-tannin interaction; protein precipitation; wine flavor;
机译:红酒发酵过程中可溶性葡萄衍生蛋白与单宁浓缩性的关系
机译:红酒发酵和浸渍过程中单宁的构效关系
机译:预测油菜籽和油菜籽壳多酚粗提物中可溶性缩合单宁的多元模型
机译:可水解和浓缩的单宁组成之间的相关性及单宁提取物抑制淀粉水解的能力
机译:葡萄来源的蛋白质在限制红酒单宁中的作用。
机译:体外培养48小时后高浓度单宁底物日粮中单宁暴露量抗菌成分和动物种类对发酵参数的影响
机译:葡萄衍生蛋白在限制红酒单宁中的作用