Сбалансированность рациона по протеину — один из факторов высокой продуктивности в свиноводстве. В свою очередь, полноценность белкового питания определяется аминокислотным профилем протеина, то есть соотношением в нём незаменимых аминокислот, и доступностью аминокислотдля ассимиляции клетками и тканями организма. Неполноценный аминокислотный состав белка зерновых и продуктов их переработки, кормов животного происхождения, наиболее часто используемых в свиноводстве в качестве источника протеина, побуждает учёных к поиску и созданию новых кормовых высокобелковых добавок, новых способов более эффективного использования богатых белком кормов. Нами совместно с ЗАО Петрохим (Белгород) была разработана добавка Протестим, источником протеина в которой служат специальным образом обработанное рого-копытное сырьё и экстракт зародышей кукурузы. В ходе двадцатидневного опыта на порося-тах-отъёмышах крупной белой породы изучали эффективность применения Протестима при откорме в качестве заменителя традиционных источников белка — сои, гороха, соевого шрота, рыбной муки, а также сравнивали действие добавки с действием рыбной муки. Было сформировано три группы животных: две опытные и одна контрольная. В одной опытной группе поросята получали комбикорм, содержащий 15 % Протестима, в другой — 14 % рыбной муки. Были отмечены более высокие среднесуточные приросты живой массы поросят опытных групп в сравнении с контролем, а также рост естественной резистентности организма. Выявили увеличение содержания белка в крови животных опытных групп более чем на 20%. При этом у поросят, поедавших комбикорм с Протестимом, в 2,0 раза повысилось содержание железа и в 2,8 раза снизилось содержание холестерола, что говорит о положительном влиянии добавки на минеральный и липидный обмены. В случае с рыбной мукой такие изменения не подтвердились статистически. Полученные результаты указывают на возможность использования Протестима в свиноводстве в качестве эффективного источника незаменимых аминокислот при замещении традиционных белковых кормов, включая рыбную муку.
展开▼
