ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ РАСТЕНИЙ PENTAPHYLLOIDES FRUTICOSA (L.) O. SCHWARZ РАЗЛИЧНЫХ ЭКОТИПОВ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ В НОВОСИБИРСКЕ

摘要

Всестороннее изучение лекарственных растений и возможности их использования в клинической и профилактической медицине продолжает оставаться актуальным (Лебеда, 1997; Муравьева и др., 1998). Перспективен в этом аспекте курильский чай кустарниковый, или пятилистник кустарниковый, Pentaphylloides fruticosa (L.) O. Schwarz, который в народной медицине применяется очень широко. Извлечения из этого растения обладают бактерицидным, противовирусным, антикоагулянтным, гепатопротекторным, радиопротекторным, иммуностимулирующим свойствами (Растительные..., 1987; Телятьев, 1987; Шкель и др., 1997). Его Однолетние облиственные побеги местные жители Сибири, Алтая, Бурятии и Камчатки использовали как заменитель чая (Телятьев, 1987). Нами разработана технология получения заменителя чая из курильского чая кустарникового, которая защищена патентом РФ (Шкель и др., 1996). Однако многие процессы ферментативных превращений в чайном листе, а тем более в листе курильского чая, остаются неописанными. Согласно современным представлениям, при ферментации происходит изменение направлений реакций от обратимых окислительно-восстановительных к необратимым окислительно-восстановительным, т. е. ферментация является нарушенным (декомпенсированным) дыханием (Цоциашвили, Бокучава, 1989). Такой важный метаболический процесс, как дыхание, управляется каталитической активацией ферментов. Предполагается, что ключевыми элементами в дыхании и многих других физиологических и биохимических процессах растений являются калий, натрий и кальций, а также железо, марганец, медь, магний и цинк (Кабата-Пендиас, Пендиас, 1989).