Впервые изучены откормочные качества бычков голштинской породы, принадлежащих к различным линиям. Более высокую прибыль получили от бычков линии Монтвик Чифтейн. Главная особенность интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота состоит в том, что за короткийсрок можно получить от животного максимум продукции высокого качества и низкой себестоимости [1]. Интенсивное выращивание не только увеличивает выход говядины, но повышает ее питательные и вкусовые свойства и обеспечивает рост экономической эффективности, которая зависит от уровня кормления, породы животных, линейной принадлежности, продолжительности выращивания и других показателей [2].
展开▼
