減圧蒸発を用いた製氷システムの性能評価－水溶液中に生成する氷の昇華の影響

摘要

本研究では，エタノール水溶液の液相中に生成した氷が気相のエタノール濃度に及ぼす影響について検討する．単位面積あたりのエタノール水溶液の蒸発速度や氷の昇華速度は，周囲との圧力差により決まるため，氷の生成量によりその値が変化することは考えにくく，エタノール水溶液の蒸発と氷の昇華が気相の組成に及ぼす影響は，水溶液と氷の表面積の比に支配されると考えられる．そこで，気相との自由界面に露出する液相と氷（固相）の表面積比に着目した実験を行い，その結果を用いて，液相中に生成した氷の昇華がエタノール水溶液の蒸発特性やシステムの性能におよぼす影響について検討する．