В молочном животноводстве доминирует тенденция к укрупнению ферм. Число молочных ферм в США сокращается за счет вытеснения с рынка небольших ферм, подавляющая часть которых убыточна. Если в 2007 г. молочных ферм было почти 70 тыс., в 2008 г. - 67 тыс., то в 2010 г., по данным экспертов Международного института по исследованию и развитию молочного животноводства им. Бабкока, - уже немногим более 65 тыс. Приэтом по-прежнему доминируют фермы с небольшим стадом. 60% всех американских молочных ферм имеют стада, численность которых не превышает 100 голов. Доля ферм, на которых содержится свыше 2 тыс. коров, составляет всего 1,1%. Ферма, на которой молочное стадо свыше 500 голов, по американским меркам уже большая.
展开▼
