撹拌羽根のない混合·撹拌タンク－噴流による混合·撹拌システム

摘要

現在，食品業界において，混合·撹拌タンクは大別して以下のような場合に用いられている。①伝熱·貯留（ストレージタンク）②液体と液体や固形物の混合（調合タンク）③粉体を液体に溶解（溶解タンク）以上の用途のいずれにおいても，混合·撹拌タンクにはタンク内に撹拌羽根の付いたシャフトが存在し，撹拌羽根付きのシャフトが回転することにより，混合·撹拌を行うものである。しかし，撹拌羽根付きのシャフトが回転するという機構上，以下の問題点が生じている。