ホウレンソウ調製·袋詰め作業の低コスト省力化: 軽く,扱いやすい器具を開発

摘要

宮城県のホウレンソウはイチゴ，キュウリ，トマトに次いで販売額の大きな野菜である。 仙台市，名取市，涌谷町など都市近郊で冬春期を中心に栽培されてきたが，近年は耐暑性品種の開発などにより簡易施設を用いた周年栽培の普及が進んでいる。 県内のホウレソソウの自給割合は高く，年間を通じて概ね県内産が市場を占有する。しかし，作付面積，出荷量ともに減少傾向にあり，特に出荷量が最も多い仙台市では都市化の影響により大きく減少している（1図）。