新潟県における食用ギク在来系統の諸特性

摘要

新潟県園芸研究センターに維持，保存されている食用ギ ク在来系統を用いて，包括的な食用ギクの特性調査を行い， 新潟県における主系統である'かきのもと'と比較するこ とにより，多様な在来系統の特性を明らかにした.その結 果，早期に収穫できる系統，収量性に優れる系統，食感 (シャキシャキ感）の強い系統，甘みの強い系統，アントシ ァニン含量が多い系統などが見いだされた.また，相対的核DNA量の分析から，染色体数が2n = 53-57, 2n = 63-66， 2nき70の3つのダル一プに分けられることが推定 された.抗酸化活性には明らかに系統間差が認められ，有望系統選抜の指標となり得ると考えられた.