産地漁港における品質衛生管理の効果分析

摘要

国民への安全.安心な水産物の提供のため，2000年度 より衛生管理に対応した漁港づくり「環境.衛生管理型漁港づくり推進事業」が始まった。先の漁港漁場整備長 期計画（計画期間：2002年度～2006年度）では，主要な 生産流通拠点漁港における衛生管理型漁港づくりが重点 課題の一つに位置づけられるとともに，その事業内容の拡充を図った「地域水産捻合衛生管理対策推進事業」により，ハード.ソフトの一体的な整備.取組が行われてきた。新しい漁港漁場整備長期計画 （計画期間：2007年度～2011年度）においても，国際競争力の強化と力強い産地づくりとして，高度に品質衛生管理された水産物の割合を増大させていくこととされているところである。しかしながら，これまでに整備が終わり供用されているもので，かつ一定の効果発現に至っている地区は限られており，その定量的な効果も明らかにされていないのが現状である。