健常男女成人における唾液の分泌型免疫グロプリンA濃度に 対する深海鮫肝油含有食品の効果

摘要

唾液中の分泌型免疫グロプリンA (s-lgA)は， 病原体の生体内侵入に対する第一線の防御機 構として働き，粘膜免疫に重要な役割を担 つている.深海鮫肝油(SLO)含有食品の健 常男女成人における唾液中s-lgA濃度に対す る効果を検討することを目的として，42人 の被験者に1日当り2,400 mg (SLOとし て1,500 mg)のSLO含有食品またはプラセ ボを6週間摂取させる無作為化，二重盲検, プラセボ対照，平行群間比較試験によって有 効性並びに安全性の評価を行つた.介入開始 前（ベースライン）と比較して，摂取6週 目のSLO群ではs-lgA濃度の有意な上昇(P = 0.033)が認められたが，プラセボ群では認 められなかった.またベースラインからの変 化量もSL0群のほうがプラセボ群よりも有 意に高い値を示した(P = 0.030).試験期間を 通して介入に関連する有害事象または一般臨 床検査値の異常変動はみられなかった. 以上の結果から，SLO含有食品は，唾液中 のs-lgA濃度を上昇させる効果をもつことが 示唆された.