水溶性高い可食性フイルム「キプトケル」－フタムラ化学

摘要

フタムラ化学は，同社の物理加工デンプン「エフスマッシュ」を主原料とする可食性フイルム「キプトケル」を開発した。水溶性の高さが特徴となっており，冷水に素早く溶解するほか，酸素を通しにくい，多くの有機溶媒に耐性を示す，静電気を帯びにくいなどの特殊な性質を有する。