低温流通変革に対応したCAS凍結と調和振動保管システム

摘要

われわれは世界中の医科大学と臓器保存と再生医療に関する共同開発を進めている。 従来の冷凍理論からは難しい組織の傷まない移植ができる組織再生医療，歯根などを40年保存し移植するという歯科関係技術開発，また線虫を凍結してもなお生かしながら保存する生体保存技術など，医学分野の開発を急ピッチで進めている。 これらの成果は本業の食品凍結·保管システムの機能向上に大きく責献し，フィードバックされている。 このような医学上の研究成果を食に対してフィードバックすればするほど，昔から言われている医食同源という言葉の重みを強く感じる。 この開発の進展がCAS凍結システムを進化させ，本システムを採用した企業は次のようなメリットを感じている。