続·材料卜ラブル調査ファイルフアイル(15)発泡ポリウし夕ンの自然発火事故

摘要

ちょうど冬場を迎えたこの時季、読者諸氏の中にも未明早朝、けたたましい消防車のサイレンに飛び起こされた経験が何度かあるかと思うが、これらの火事の火元は飲食店であることが多い。 飲食店の火事原因の一つに、天ぷらを料理するときにできる天かすと呼ばれるあげ玉の自然発火がある。