できないいや，きせない

摘要

以前，酒造会社の人がいっていたが，本当に腕の立つ職人は若い人に対しても平気で秘伝ともいえるような技術を教えるという。 いくら口で教えても，それ以上，研ぎ澄まされたカンや長年にわたって身体の隅々まで覚えこんだ現象のわずかな変化，それへの適切な対処は自分でやってみて，身につけるほかはない。 だから教えて，やらせるのである。