アイラ島：英国·スコットランド

摘要

ウイスキーの本場といえばスコットランド、と思われているが、生誕地はアイルランド、現地のグール語で“生命の水”を意味する言葉がウイスキーになったのだという。アイルランドからスコットランドに渡る海峡に、アイラ（Islay）と呼ばれる小さな島がある。現在のスコッチ·ウイスキーの大半は、この島で作られる「モルト·ウイスキー」をベースに、雑穀を原料とする蒸留酒グレーンをブレンドして調合されている。モルト·ウイスキーの聖地を訪ねた。