平成20年度食品産業CO_2削減大賞について

摘要

最近は小康状態にあるものの、原油をはじめとするエネルギー価格の高騰は、多くの食品企業にコスト増加をもたらした。一方で、地球温暖化が全世界的な課題となる中、日本も目に見える形での温室効果ガス削減が求められており、食品産業においても実効性の高い温室効果ガス削減を行う必要がある。効果的な温室効果ガス削減を実現させるためには、コスト削減との両立が不可欠となっている。