茶業の技術革新に関する調査三

摘要

篤農家とは、農業に熱心で研究的な人のことである。生産履歴、農薬など、現在はいろいろなことが明文化され、かつての良い方法も行えない場合がある。ここでは、旧小笠町（現、菊川市）の敏之原台地上にある茶農家に着目し、かつてその地で篤農家が使用していた肥料について紹介したい。　かつて、どのような肥料を用いていたのか、意外に知る機会は少ない。　茶業が始められた当初、一般に用いられていた肥料が人糞尿である。昭和四十年代頃まで畑の片隅には「肥だめ」があった。これは、人糞尿を貯めるところで、幼少時に肥だめに落ちたという方もいることだろゝγ。この地域では、肥だめを「溜め」や「野溜」と呼んでいた。呼び名に明確な区別はないが、主に「溜め」は貯水槽の役割を持ち、肥だめは「野溜」と呼ばれ、肥料をつくる場所であった。　肥料のつくり方は、野溜に人糞尿と水を入れ、少ない場合は米ぬかなどを足した。