抗菌性飼料添加物等の食品健康影響評価について

摘要

1. 背景：(1) 抗菌性物質(抗生物質及び合成抗菌剤)は畜産において、飼料添加物又は動物用医薬品として使用されてきたが これにより薬剤耐性菌が選択され、食品の摂取を通じて人に感染し医療に影響を及ぼす可能性が懸念されている。(2) 我が国においても飼料に対する安全性の関心の高まりを背景どして、農業資材審議会飼料分科会安全性部会において抗菌つ性飼料添加物の指定の見直しの方針が示された(平成14年10月15日)。 このため、飼料添加物及び動物用医薬品について、食品安全委員会に対し食品健康影響評価を依頼することとした。