アフリカの農村養鶏 －家族の食料安全保障とジェンダー（性）－

摘要

本編は，アフリカの農村における農村養鶏をめぐる事情を中心に，2年間にわたって調査された結果をまとめたFAOの研究報告書であり，1996年11月13日から17日にかけて開催された世界食料サミットにおいて報告されたものである。この研究報告では，とくにアフリカの農村における養鶏事情，とくに食料安全保障面における養鶏の現状について調査するとともに，農村養鶏に及ぼすジェンダー（性）の影響について報告している。この解説では，発展途上国における養鶏の占める位置について，筆者が昨年バングラデシュで見た状況も交えつつ紹介することとした。