「植物工場セミナ一」を実施一主婦や学生など一般消費者を対象に一

摘要

スーパ一ホルトプロジェクト協 議会（事務局：日本施設園芸協会）主催で、2011年2月10日に、 東京.駒込の女子栄養大学におい て、「植物工場セミナ一」を開催 しました。テーマは、「一般消費者向けの 講演と植物工場産野菜の試食」とし、主婦や学生の方々を含む120名の参加者 に来場いただきました。講演では、脚社会開発研究センターの高辻 正基理事から、閉鎖環境で太陽光を使わない 人工光型植物工場の現状と技術課題、レタス、 サラダ菜、ハーブなどの事例紹介と栄養価に ついて解説がありました。