ビフィズス菌の新しい食べ方を提案する「BifiXフローズンジェリー」の開発

摘要

ビフィズス菌は私たち日本人の腸内に生息する微生物 のうち1割程度存在しており，人々の健康に大きく寄与 していることが分かってきた.また.ストレスや加齢と ともに減少することも知られている.当はでは，Bifidobacterium animalis suosp. lactis GCL2505 (以下，ビフィズス菌BifiX)を用いた発酵乳 などの製造、販売を実施している.ビフィズス菌BifiXは， 摂取すると生きて下部消化管まで届き，さらに消化管内 で増殖すること，糞便中のビフィズス菌数全体が摂取前 に比べ有意に増加すること，排便回数の増加や腸内腐敗 産物の低下などが起こることが確認されており，腸内環 境を改善すると報告されている1'2>.近年では.抗メタ ボリックシンドローム効果を有することを動物試験で確 認している3).