無欲で掴んだ最優秀枝肉賞

摘要

第9回全国和牛能力共進会鳥取県大会肉牛の部には、全国各地から179頭（黒毛和種174頭、褐毛和種5頭）の肥育牛が出品された。 その中で、購買者賞として最も優れた枝肉に贈られるのが最優秀枝肉賞である。 今回その栄えある最優秀枝肉賞に輝いたのは、岐阜県高山市の（農）藤瀬肉牛農場（有）（以下、藤瀬農場）であった。出品された枝肉は厳しい月齢制限があるなか、口絵でも掲載しているように24ヵ月齢未満とは思えない素晴らしいものであった。また藤瀬農場は全共後も84貢に掲載してある第4回飛騨牛カーニバルや12月10日に行われた第59回岐阜県畜産共進会、12月13日に行われた平成19年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会といった大きな共進会で優等賞1席や最優秀賞を受賞しているほか、これまで数々の枝肉共進会で入賞を果たしている実績の持ち主である。