サルモネラモニタリングェライザの検討

摘要

EUの多くの国では，養豚場における サルモネラ汚染を低減するために国家規模で 対策に取り組んでいる。その基本はェライザ 法によりサルモネラ抗体を検出して農場の汚 染度を常時モニタリングすることにある。一 方わが国では，食の安全が喧伝されているに もかかわらず，このような取り組みは全くな されていない。その理由の一つとして，モニ タリングに用いるェライザキット（Labor Di-agnostikLeipzig)が，わが国では入手がきわめ て困難でまた高価であることが考えられる。 そこでわれわれはサルモネラモニタリングェ ライザプレートを試作し，免疫経過血清を用 いてその評価を行ったので報告する。