浅床栽培法を用いたレンコンの省力栽培における ハスの生育、収量、品質および養分動態の評価*

摘要

湛水状態で栽培されるハス、Ndumbonucifera)は，水 田における転作作物として栽培されることがある.ハス の肥大茎であるレンコンは価格が最も高くなる12月で約 440円kg~(-1)であり（農林水産省，2013)，10aあたりの 卸価格（約66万円，収量は一般的に約1,500kg10a~(-1) は水稲（約15万円）よりも高く，転作作物として有力な 作物である.しかしながら，需要の最盛期が気温の低い 12月であり，収穫方法はクヮ掘りや水圧掘り等で行われ ることが多く，収穫時の重労働が問題となっている（牧山， 2010).さらに，水圧掘りにおいては収穫時に土壌懸濁水 が多量に流出することで水圏の汚染が以前より指摘されて いる（小松ら，1989).従って，労働および環境に対する 負荷の少ない収穫方法がレンコン栽培における課題となつ ている.