牛ふん、水産系廃棄物混合堆肥および汚泥コンポストの施用がチモシ一(Phleum pratenseL.) の力ドミゥム含有量に及ぼす影響

摘要

カドミウム(Cd)を過度に摂取すると, 神通川流域に発生したイタイイタイ病などのように, 人の健康面に悪影響を及ぼすことが知られている(太田, 2007).そのた め, 国際的な食品規格などを策定するコーデックス委員会 において, 小麦、ばれいしよ、豆類、野菜のCd基準値が 2005年に(厚生労働省、農林水産省, 2005),精米等の基 準値が2006年に(厚生労働省、農林水産省, 2006)採択され, その基準値が公表されている.