シンポジウム記録水産資源の有効利用とゼロエミッシヨン V-1. 軟体類の処理

摘要

東北、北海道において年間数万トン発生するイカおよ びホタテガイの加工残さ（イカゴロおよびホタテゥ口） はタンパク質や脂質等の有用成分を含み，飼料等への利用が望まれているが，基準値をはるかに上回るCdの蓄 積（数10-100 ppm)が有効利用への大きな妨げとなつ ている。そのため現在は大部分を有償で焼却処分してお り，その費用（15，000-35，000yen/t)が加工業者の経 営を圧迫している。一方，南米における原料魚の漁獲量 の減少や中国における需要の急増により，養殖飼料の主 原料であるフィッシュミ一ルの価格が高騰し，フイツシ ュミールに代わる飼料原料の確保が水産養殖業における 重要な課題となっている。本講演では，著者らが発明したCd除去技術（競争吸 着法）による「イカゴロの飼料原料化技術」および 「ほたて貝加工残さ資源化技術」の実施例を紹介した。 イカゴロの飼料原料化技術については，主に平成21年 度北海道リサイクル技術研究開発補助金事業（http：// www.pref.hokkaiao.lg.jp/Ks/jss/junkanzei-kenkyu.htm) における環境創研株式会社の実証試験の結果について述 ベた。