ミニシンポジウム記録水産技術者の業務と技術者倫理: 4.水産物トレ一サビリティシステム導入による 漁村地域の活性化

摘要

漁村地域を取り巻く昨今の情勢は，資源水準の低迷， 生産コスト増加，過疎化、社会資本整備の遅れを背景に 厳しさが増加している。一方，水産物の安全性、信頼性 が損なわれる事案が相次いで発生する等，水産業の根幹 が揺らいでいる状況にある。本報告では，水産物トレー サビリティシステムを活用して漁村地域の活性化を進めた2つの事例を報告するとともに，技術者として持つベき倫理観について提言する。十三湖産ャマトシジミで知られる当漁協では，シジミ 偽装防止や生産者情報を消費者へ伝えることを目的に， 平成17年にQRコードラベルを使用するトレ一サビリ ティシステムを導入した。本システムの特徴は，流通段 階への負担を抑えるため，(1)所定の重量（200 g-500 g) に対しラベルを1枚発行し，そのラベルを各流通段階 へ渡していく，②QRコードにはHPのURLと生産者 、規格を識別する情報が含まれる，③落札者が決定した 時点でQRコード:がアクティブになる，等である。