枝物出荷用途のウメ緑枝の湿式貯蔵法

摘要

ウメは，バラ科サクラ属のスモモ亜属に属している植物であり，東アジアを中心として果実食用と観賞目的で栽培されている。 　 当県の若狭地方は国内有数のウメ生産地であり，昭和50年代以降より，冬季のせん定の際に生じる緑枝を利用して，正月用緑枝の出荷が行われている。 これらの緑枝は，主に関西市場に出荷され，平成18年度の出荷本数と生産額は約184万本，1，660万円に達する，有望な切り枝品目の一つとなっている（第1図）。