都市近郊の有利性を生かした高級ブランド牛肉への挑戦: 神奈川県葉山町に石井義房さんを訪ねて

摘要

地域の肥育牛農家を束ねて"葉山牛"ブラ ンドを創設，高級牛肉ブランドとして育て上 げた石井義房さんのお宅を訪ねた。石井さんは平成23年度大日本農会の農事功績者表彰に おいて，永年にわたる功績が評価され畜産部 門で緑白綬有功賞を受賞された。ここに至る までの道程は決して平坦なものではなく，技 術習得に精励するとともに先見性をもって経 営展開を図り，現在では後継者が立派に育ち， 地域のリーダーとして仲間からの信頼が厚 く，地域農業の推進役としてその力量を発揮 している。