ナガィモの催芽処理期間における 青かび病対策

摘要

北海道のナガィモ栽培は、種いもの植え付け前催芽技術の導入により、国内最高水準の生産性を実現した。しかし、種いもの切断後の催芽過程では、しばしば腐敗が発生して問題となる。種いもの腐敗は予定作付け面積を確保できなくなるばかりでなく、部分的な腐敗種いもを使用すると不萌芽が増え、仮に萌芽しても低収となる(表1)。種ナガィモは高価なため、催芽過程における種いもの腐敗対策は、ナガィモの安定生産のため重要である。種いもは通常100g程度の大きさに切断して切断面に石灰粉衣を施すが、催芽時には、この表面に様々な色の糸状菌(かび)が付着する。しかし、これらの糸状菌のなかで、ナガィモを腐敗させる種類は限られており、発生頻度や病原力の点から、催芽過程における腐敗で最も重要なものは、ぺ二シリウム属菌による青かび病であることが明らかとなつた。