ショウガのウイルスフリー塊茎の育成と特性

摘要

千葉県の小ショウガ作付面積はおよそ九〇〇haであり、主に八街市や千葉市の畑作地帯で葉ショウガ栽培および葉ショウガ何の種ショウガを生産するための栽培が行われている。 東京都中央卸売市場における千葉果産葉ショウガの出荷数量実績は約一、四〇〇1で四〇％以上の占有率であり、作付面積、生産量とも全国第一位を誇っている。 しかし、最近ではさらに品質向上および増収のための技術の開発が求められている。