こだわり栽培の原点-良品質のブルーベリー生産と品質保持について-

摘要

6月、露地栽培のブルーベリーが出回り始め、所によっては摘み取り園が開園されます。栽培者は、消费者に「安全.安心で、新鮮でおいしく、健康によい果実」を生産し、賞味していただくことを勤めとしています。そのたせ、品種選択、土壌改良や、の管理法などにこだわつて栽培している姿势は、本誌上で連載の〃ブルーベリー生産に挑戦—私のこだわり栽培〃からも十分に伝わつてきます。しかし、ブルーベリ，ーは樹上で完熟し、日持ち性や性の悪いのが特徴です。したがって、良品質の果実生産のためには、優良な品種を選択して植え付け、1年の生長周期に合わせて栽培管理する必要があります。その上で、および品質の劣化を抑えるが適切でなければなりません。