日本の醸造用仕向けブドウ品種

摘要

わが国のブドウ栽培面積は表1に示すように、平成17年では2万200haであるが、同じく平成17年の加工専用品種の栽培面積は表2に示すように1061.8haで、全体の5.3％にすぎず、醸造仕向けの果実は5846.2tである。 この量は「農林水産統計データ平成17年産日本なし、ぶどうの収穫量及び出荷量」に記載されている全ブドウ収穫量21万9500－から見ればわずか2.9％に過ぎず、生食加工兼用種の醸造仕向け5800tを加えても全体の5.3％にしかならない。 このように、日本の醸造用仕向けブドウの産業規模は極めて小さい。