モモの透湿防水シ－卜による高糖度化技術

摘要

モモは盛夏を代表する果物として消費者の人気が高く、近年は高値での販売がなされている。一方、モモの生産については、福島県は山梨県に次ぐ全国第二位の栽培面積、生産量を誇っており、高品質果実の生産に取り組ふでいるが、モモ特有の課題も多い。