九州低標高地における周年放牧肥育技術の開発

摘要

近年の配合飼料価格の高止まりから、経営における低コスト化が全国的に求められており、「放牧」が見直されつつある。放牧は、土壌、植物、家畜の有機物循環を軸とした営みであり、放牧を活用した肉用牛生産は飼料の自給率を高め、家畜福祉にも合うものと期待されている。また、放牧による里山の景観の美化や農地の保全、畜産経営の省力化にも貢献できると考えられる。しかし、わが国では、子牛を産ませるための繁殖雌牛の放牧が一般的であり、放牧している牛そのものを肉にするための放牧技術はほとんど検討されていない。