イチジクの養液栽培

摘要

イすジクは旧約聖書「創世記」にも記されているようにブドウとともに人間の生活に古くから深く関わってきた果実である。 原産地は西アジアとされ、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、マンガン等のミネラル類、食物繊維、ビタミン、整腸効果のあるムチン、たんばく質の分解を助けるフィシン等を豊富に含有、アルカリ性の高い健康食品として人気が高く消費量は伸びつつ為る養液栽培はハウスの中で植物を根城制限された隔離ベッドに植え、生育段階に合わせて温度管理、養液管理を行い、早期収穫や収穫期間の拡大を可能にする栽培法である。