有機農業研究の現状と課 - 水田における有機輪作体系の構築 -

摘要

消費者の安全志向や健康志向さらには環癀保全に対する関心の高まりを背景に、有機農産物に対する需要は確実に増加し一ている。しかし、わが国では消費者二—ズに対応おぉ宥機農産物の生産は十分に行われていないのが現状おあるさ有機ュ13法に基づく有機農産物の格付実績(表ー)をみると、国内では野菜、米の格付数量が多れが、いきずれめ品目も総生産量に対する有機農産物の割合は 一%以下である。一方、外国では、麦で国内産の九〇倍、大豆で七〇倍もの数量が格付されている。