ダイズ根粒の生長および窒素固定活性に及ぼす甚水処理の影響の品種間差異

摘要

デイズは食用油の原料としての常葉が高いほか，味噌や豆腐など伝統的な食品素材に使われており，重要な植物性タンパク源である．しかし，かつては40～50万トンもあった国内生産量は昭和33年頃から急激に減少しはじめ，平成9年度では約15万トンに落ち込み，自給率がわずか3％となっている.　 農水省は，米の生産過剰で政策的な減反によって余剰の水田にダイズを栽培することを推進しているがJ　 多雨の気候から，透水性の悪い水田土壌においては過湿障害が発生しやすく，それによる減収が問題とされている．