中性デタージェント不溶性窒素とin situ試験データを用いた牧草中の非分解性蛋白質の評価

摘要

ルーメン内の分解を免れる飼料蛋白質画分は非分解任蛋白質（UIP）と称され，代謝性蛋白質との関連性が大きいので飼料評価において重要視される。 UIPの推定にはin situ試験データから導かれる蛋白質のルーメン通過速度（k_p）とルーメン内分解速度（k_d）を含む数式が用いられる。 この場合，中性デタージェント不溶性窒素（NDIN）を数式内に追加すると数式の精度が向上するようである。 そこで，in situ試験におけるNDINとin situ培養時間の関係を検討し，さらにk_p，k_dを加えて，UIP推定精度に及ぼす影響を検討した。