生シィタケ:夏出し栽培のポイント

摘要

これから高温菌の本格的な浸水発生が始まる。5月は朝夕の温度較差があり、発生、品質ともに安定し、発生管理も比較的容易な時期である。積極的に発生操作を行い、所得向上に努めてほしい。