一日の時間帯による卵殻質の変化午前と午後の卵垂、卵殻質の違い

摘要

午後に産卵（放卵）された卵は午前に産卵された卵と比べて卵殻質がよかったという報告がローランドらによってなされている。 卵のサイズに関係なく、午後の卵の卵殻質がよいというものである。 また、卵殻質と排卵の時刻との関係についても、飼料のカルシウムレベルとか鶏の日齢には影響されなかったという報告もあり、この関係は強制換羽後も持続したという。 午後産卵された卵は、午前の卵に比べ、卵殻形成中に飼料を採会する明るい時間がよけいにとれるからといわれている。 たとえば午前五時～午後九時の間舎内点灯されている鶏群の場合、一〇時に卵を産んだ鶏は、一六時間にわたる卵殻形成中、採食できる明るい時間は八時間である。 午後四時に産卵した鶏は、卵殻形成中において採食できる明るい時間帯が一一時間と、暗時間帯が五時問ということになる。